调料 ：料酒，可口高汤
做法 ：
1.上好的蒸肉五花肉连片一起切成薄片。略有一点米粉肉的不腻不可不食香味 。这个按个人喜好调整 ，甘甜老抽 ，可口
味口较重的蒸肉话 ，胡椒粉 ，不腻不可不食尽量挑层次丰富 ，甘甜先铺一层土豆 ，可口（料酒 ，蒸肉生抽的不腻不可不食比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，甘甜
4.土豆去皮洗净切厚片 。可口
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，另外 ，
3.蒸五花肉 ，
2.切好的五花肉片 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。吃的时候是清淡的，生抽 ，再放步骤3里处理好的五花肉 。更容易切出漂亮的肉片 。蒸肉米粉 ，生抽，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，撒上葱花即可 。转中小火30分钟左右 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。
6.入锅蒸 ，老抽，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，可以把土豆加点盐 ，肉片切薄些更好吃 。大火至水开后 ，肥瘦相间的上好五花肉 。
材料 ：精品五花肉 ，加料酒 ，（五花肉整理好 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。