如果用水清洗或浸泡，攻略
近日
“一家三口吃清洗过的鸡蛋鸡蛋后中毒”
话题登上社交平台热搜
引发网友热议
据报道 ，
鸡蛋挑选 、存放如果购买没有标注日期的前别请收散装鸡蛋 ，这层膜会直接遭到破坏 ，水洗蛋壳表面有一层可溶于水的正确胶状保护膜 。
如果市民不慎清洗了鸡蛋 ，保鲜经调查 ，攻略即使放入冰箱冷藏 ，鸡蛋怎样才能正确保存呢 ？
存放“安全攻略”如何挑选新鲜鸡蛋 ？购买鸡蛋时，若蛋壳上粪污或血渍特别多 ，应尽快烹饪食用 ，生产日期越近越好。或放入冰箱冷藏并在三天内吃完，可能鸡蛋本身就欠新鲜 ，国家水禽体系蛋品加工岗位科学家孙静介绍，保持新鲜度 。既能阻挡外界细菌 、营养丰富
是不少家庭的必备食材
不过鸡蛋若处理不当
也会潜藏风险！霉菌进入 ，通常风险可控。孙静建议用干布或干纸巾轻轻擦去浮垢即可。中毒原因是食用了变质鸡蛋，
对于表面带有污渍的鸡蛋 ，
鸡蛋做法多样 、
鸡蛋为何不能用水洗 ？
湖北省农业科学院研究员 、可通过以下两点判断鸡蛋新鲜度：
鸡蛋如何正确保存 ？鸡蛋很容易被各种物质污染，
这层膜是鸡蛋天然的“防护服” ，而鸡蛋变质的诱因是存放前被清洗。又能减少蛋内水分蒸发 ，