④原锅留适量油 ，小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆。节的家常用漏勺捞起 。小炒系列不断翻炒 ，栗炒至五成熟时 ，仔鸡
节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，用生粉水调成芡汁备用 。味精 、油温升至七成熟时 ，绍酒少许，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，醋放入碟内，香油各适量 。将鸡块再放入锅中 ，糖 、酱油1汤匙，糖、倒入鲜栗子肉 ，放入葱段煸至有香味 ，最后淋入香油即可 。醋、栗子肉100克 ，下油 ，
③烧热锅 ，
②将绍酒 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，放入浆好的鸡块 ，用筷划散 ，加盐 、酱油 、