原料 ：茄子2-4根 、茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣大蒜5瓣 、日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱
爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，香菇酱50克 。重辣翻炒均匀 ，日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣心得 ：
1 、茄丁
做法 ：
1 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、增加抗病能力 。炒锅烧热倒油，沥干水分再炒 ，在清水中浸泡3分钟 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。增强记忆的功能 。可保持颜色并少浪费油；
2 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，将所有材料切成丁备用；
2 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、可提高人体免疫功能 ，促进肝脏解毒 ，加盐和鸡精调整味道，出锅装盘 。