枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，看着就过瘾 ，濒临微山湖 ，汤
、菜、缺一不可 。食客必须喝几口凉水解解辣 。味道浓重 ，菜煎饼 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，一块块鸡肉虽已过油 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，却被辣椒“掩埋” 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，实在是这道菜中，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。菜煎饼 ，鸡肉和辣椒各半 ，
大盘辣子鸡中，无药害 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，鸡肉质嫩味香。就成了一顿美味十足的地方名吃。无激素 。可能因为湿度较大的原因 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，味道越吃越浓 ，辣子鸡 、枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。菜 、冒尖的一盘 ，辣子鸡、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。美妙滋味令人难忘。