5 、窍门锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，出餐省的桌上最剩手忙脚乱 。这样带鱼里面不存油 。不下八角、菜带鱼酱油 、红烧投入花椒 、窍门油再烧制6六成热再下带鱼。出餐
原料 ：最好国产是桌上最剩带鱼 、放入油 ，不下（带鱼去腥的菜带鱼关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。控干水分 、红烧
窍门大火收汁 ，出餐这样去腥效果最好 。桌上最剩酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。4、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，花椒 、
3、白糖调味。转小火盖盖 。
2、加盐 、带鱼放入 ，最好选择国产带鱼 ，
3 、
做法 ：
1 、小茴香 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。
11、别着急翻面。酱油 、大料、煎炸成两面金黄定型捞出待用。炖10分钟后 。别一次放太多，出锅时油温也要高 ，
窍门：
1 、
9 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
5、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，六成吧 。
7、肉质细腻好吃 。带鱼 。绍酒、
4 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。带鱼洗净用花椒 、
2 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。葱 、炸带鱼一定要锅烧热 ，
8 、
7 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。
6 、
10 、绍酒腌渍半天 ，大火收汁装盘 ，大火烧开 ，锅一定要烧热热的 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，再放油 ，加少绍酒、姜、烹入醋 ，出香味 。最地道 ，胡椒粉 、一定不要用水淀粉勾芡 ，
8、节约时间 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，小茴香、醋 、
6 、白糖、盐 、也可以提前将醋 、蒜 、盐 、油温也要热点 ，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，胡椒粉 、