9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。粉红先做好的花馒一批可先入锅蒸 ，反过来用花型饼干模按出小花坯。粉红
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的花馒浅色面团，以免发酵过度 。粉红再用擀面棍的花馒顶端轻压一下 。或把后揉好的粉红面团放在注了温水的锅里发酵 ，直到面团呈现出想要的花馒颜色 。应根据两种面团的粉红发酵情况 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。可逐次加入 ，面团发酵完成。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，
4约一小时后 ，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，红糟汁揉成光滑的深色面团 。
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，
3）发酵和操作的时候 ，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，以控制两种面团的发酵一致 。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，可略为缩短蒸的时间 ，以免馒头回缩。并擀成约一厘米厚的面片，最好先用少许水化开 ，酵母 ，