主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许 、加开橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、胃蚝然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，加入少许的水同时继续之前的动作 ，竖切猪肉) ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，根据口味加入生抽调味 ，
鸡精 、生抽 ，加入青辣椒丝 ，腌制40分钟即可 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。翻炒变色 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒切丝备用 。3 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。翻炒1分钟 ，酱油少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，)
2 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、