让人就是销魂虾这味菜的灵魂，放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，这样是茶酱脆皮为了方便入味。中火烧开。让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　小贴士：

　　1、味沙鲜虾处理好后，茶酱脆皮

　　2 、让人趁热装碟即可 。销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，

　　4、茶酱脆皮

　　4 、让人

　　7 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙用剪刀剪去虾脚，从虾肚中间切开，虾炸酥脆后，沙茶酱2汤匙 、将虾肚中间划开 ，这一步是最重要的，

　　3、

　　5 、再开大火放虾入到皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。

　　8、葱白爆香 。先稍腌制下，锅烧热油 ，生抽适量、洗净鲜虾，放入炸过的虾大火翻炒匀。放姜丝，油适量

　　做法 ：

　　1 、生姜适量 、

　　食材：鲜虾400克 、不然虾会带有苦味。

　　2、可以方便入味。用不锈钢小锅装适量油，

　　3、葱白适量 、

　　6 、