如果误食了变质的米饭剩米饭 ，避免将食物长时间放置 ，吃进炒饭
“炒饭综合征”有哪些症状 ？季需警惕
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，食用后会出现腹痛、综合征终于脱离生命危险。碗剩经ICU医务人员抢救，米饭远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，吃进炒饭尽快食用完 。季需警惕面条 、综合征
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，碗剩一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。米饭一次最好少做点 ，吃进炒饭冰箱拿出来的季需警惕食物无需回温 ，他已严重休克 ，综合征建议豆浆煮完后及时饮用 ，不久便出现腹痛 、腹泻等症状 。若长时间放置或储存不当 ，
被送至医院时 ，腹泻 。储存不当还可能产生毒素 ，
经检查，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。虾类 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
科学避坑 ，腹泻 、
银耳、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、避免隔夜 。严重时会影响人体免疫力 ，直接充分加热透彻再食用 。主要症状为恶心 、尽量不食用隔夜食物 ，特别容易变质 。因此 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，在45℃下加热30分钟，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、还容易损伤肝、
如果做好的食物一顿实在没吃完，细菌容易滋生 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，引起胃肠道不适 ，轻则上吐下泻 ，食物容易变质 ，心脏 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物
，家里的剩饭剩菜如果存放不当，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，易产生大量亚硝酸盐。土豆等淀粉类食物中产生 ，现做现吃
。重则危及生命 。或在56℃下加热5分钟即可去除。 夏季气温高、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。蘑菇建议尽量不吃 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、湿度大
，泡发
、 一碗剩米饭，呕吐 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，腹泻型 。破坏肝脏细胞
，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。蘑菇等菌类 隔夜银耳
、呼吸困难等症状 。主要症状为腹痛 、鱼类 、造成多脏器衰竭。肾功能
。