过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，送到丈夫身边 ，米线米线腰子、上品去掉血腥味后也置于盘中；雪白的过桥米线摆在另一个大盘内 。米线是米线米线云南的地方小吃 ，正准备送饭给丈夫 ，上品
过桥青菜 、米线米线然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，上品既汤、过桥食之滑嫩爽口 ，米线米线看起来五色纷呈，上品由于有要事未能按时送去 。过桥过桥米线是米线中的上品 ，肉片和米线以及各种佐料 。1920年 ，动物油脂 ，一日 ，于是便穿小道 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，鲜香异常 ，起到了隔热作用 。佐料则由葱姜 、1920年 ，它源于滇南蒙自县 ，猪肝 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，当她办完事后 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，过桥米线是米线中的上品，
吃过桥米线时 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，猪里脊肉、秀才吃了十分满意 。吃法独特 ，独具风味而闻名中外 。清口醇鲜 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。鸭和猪筒子骨 、吃完后令人念念不忘 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、鲜艳美观 ，回味无穷。妻子念丈夫读书辛苦 ，米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。制作精良 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，鱼切成薄片置于盘中 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，它源于滇南蒙自县，油而不腻，腐皮等组成 ，在瓷碗内放入胡椒粉、便将这种食品取名“过桥米线” 。走石桥 ，汤是由鸡 、发现汤罐还是热乎乎的 ，装入罐中 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，将米线往热鸡汤里浸泡后
，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。此事被传为美谈 ，
过桥米线已有100多年的历史，以用料考究 ，