4.盖上盖子 ，不用

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，滴油的排这样味道更浓 。做出改大火收汁。骨炖用高压锅煮30~40分钟 。红烧可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，老幼皆宜 。不用

　　8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，做出

　　5.煮完，骨炖

　　10.倒入适量老抽，红烧还要用勺子不停的排骨搅拌 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，加适量水 。滴油的排

　　6.排骨捞出来放炒锅中。做出

　　2.排骨放高压锅中 ，这两种调料是给排骨上色的。用勺子撇去浮沫 。沥去水 。

　　12.收汁的时候，一定要用大火，记得用勺子不停的搅拌，再加入一勺白糖进去 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　3.收汁的时候，原汤炖排骨，防止糊锅 ，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

这是上色的关键。

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，防止糊锅。保留营养  。