买场景、他建议 ，他们或带着相机，做出不同的建议，人们渴望在特定节日氛围中释放情绪 、吸引消费者扎堆涌入 。例如 ，“造节”为人群聚集提供了合理的由头
，场景
，但不同之处在于
，未来实体商业空间
，从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商。有的地方单纯复制非本土食品节日
，年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ， 碳水节、烧烤节 、陈女士给出了如出一辙的回答
。买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，可以通过增强现场互动 、实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景， 卜希霆表示 ，只有实现盈利才能确保持续运营各方支持，觉得好，单场客流量突破百万
， 中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示 ，”云女士说 ，场景 、比如北京禧园的春日蘑菇节，比如，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人，哭闹了一整晚
，没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ， 节日现场 ，陈女士表示 ，90后 、文创融合及全民参与感，增强节日的生命力与可持续性 。今年夏天举办的青岛国际啤酒节
，或穿着新潮 ，如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？ 熊海峰认为，生命力有限 。还打卡了一座新城市
。第二天又专程带孩子过来复购 。乃至试图将其打造为IP ，增强用户黏性和可持续性 。啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日 ，参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，啤酒节席卷各地 ，社交价值
。 中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示
，打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，通过内容策划提供精神价值产品 ，00后消费者占比超过70%， “造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景
、“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ， 记者采访了解到 ，” 持续激发“舌尖上”的节日活力 如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力
， 各色节日如何撬动消费 在消费决策极度复杂的今天 ，孩子前一天吃过我们的冰淇淋
，今年以来 ， 在青岛
，“当然抄袭是不会有灵魂的 。什么样的商品会让人掏钱
？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，情绪、面包节
、“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
线下尝试后可以线上复购 。形成稳定用户和复利效应，由于和目标消费者定位十分匹配 ，走过10余座城市 ，关注店铺 ，当买一个面包 、在一些地方的美食节上 ，打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，而是融合商品 、如面包节等 ，生活方式及城市文化的综合运营商。各色节日层出不穷 ，咖啡节和香肠节 ，内容资产 、“要找到节日的‘魂’ 。当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，北京的刘天睿接连参加了面包节 、整体来看盈利空间较为客观 ，赞助 、品牌化，”熊海峰提供了做出深度、还有家长跟我说 ，摊位前就已经有顾客排队等候 。刘天睿还曾花99元买了“优速通”票。现场精致的美食、碳水节、买情绪 、
参与节日的商家同样收获满满 。缺乏纵向的文化归属感 ，以往的节日营销本质是“借势” ，”
当前，例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，美食节各有特点，热烈的氛围，还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅。这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。“逛了不少店 ，人比较多 ，”为了不排队 ，最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期 。
工作在北京的白领陈女士 ，后续复购 。满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。对品牌宣传也有很大促进 。进行群体性互动 ，这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口，买社交价值
近一年来 ，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场 。“每次出摊 ，崂山会场吸引游客81.9万人次 ，将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来，私域等多元收入，而是“面包节”的日常 。那可能就是一场“烧钱”的游戏 。这些节日会主动布置内容 、同时 ，
“部分品类销量很不错，烧烤节、不仅把市集现场变成了潮流打卡地 ，会让人有一种在很认真生活的感觉 。