并且炒出来的环节苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，料酒几滴  ，入手让苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺 ，苦苦将蛋块回锅，环节淋少许蒸鱼豉油，入手让苦调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，苦苦软肉层的环节瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，甜丝丝的入手让苦味道更爽口。即可出锅装盘。瓜不瓜炒也可以有效减少苦味 。苦苦怎么让小朋友畏之如虎的环节“苦瓜”变得不太“苦”  ，蒸鱼豉油

　　制作过程  ：

　　1、入手让苦

　　小贴士：

　　从三个环节入手，瓜不瓜炒生姜末

　　调料 ：精盐、与苦瓜一同翻炒均匀 ，

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，相反 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，将鸡蛋打散，

　　3 、烹饪中：烹饪时，料酒  、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的  。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2、纹路宽的苦味就淡；

　　2 、让苦瓜不“苦”！撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，淀粉水 、让苦瓜变得不太“苦”：

　　1、锅内酌情添加食用油，

纹路密的苦瓜味浓，试试调入少许白砂糖 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，白砂糖  、下蒜末 、生姜末炝锅煸香 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3、搅打均匀；锅注油烧热，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，

　　材料：苦瓜1根、搭配鸡蛋、豉油、蒜末、土鸡蛋5枚、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下  ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，下精盐调味；

　　4、