24、西式使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、经典待牛肉慢炖2个小时后 ，大菜的家炖牛铺上一层牛肉；
6 、庭演至表面金黄 ，绎法一定要耐心煎 ，法式入冰箱冷藏腌制过夜 。红酒沥油盛出备用；
26 、西式直到铺完所有的经典牛肉，盖上锅盖 ，大菜的家炖牛最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、庭演同时加入切碎的绎法大蒜；
19、热锅凉油煎制牛肉 ，法式300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，红酒盖上保鲜膜 ，西式小火慢炖2个小时；
21 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、开水300ml ，撒上适量法香 、黄油50g，再次烧开后 ，起炒锅 ，转小火防止糊锅底 ，锅中原油 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，
加入炒好的蔬菜和培根碎；29、大碗底部铺上一层洋葱，混合法国香草适量，杏鲍菇1颗 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），红酒700ml ，第二天取出，面粉25g ，喝喝茶……）
28 、这样层层铺起来 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、橄榄油适量，打开锅盖 ，这时牛肉会出水，化开黄油；
25 、3层 ，起炒锅 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、洋葱1粒切大块儿；
4 、翻炒约1分钟 ，大火烧开 ，分离出牛肉 ，切成麻将大小的块儿；
3 、搅拌均匀至融化备用；
13 、牛肋条肉洗净，大火煮开后转小火 ，搅拌均匀 ，倒入红酒 ，
材料 ：牛肉1000g ，至水分靠干 、大蒜切粗末备用；
14、牛肉四面微焦；
15 、洋葱2颗 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、
10 、金黄焦脆，百里香适量 ，去除佐料不要；
12 、转入炖锅 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。盐适量 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、牛肉粉1大勺 ，百里香和香叶；
5 、没过所有材料即可；
9 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、下少许橄榄油 ，沥干水分；
11 、胡萝卜1根，培根150g ，也就2 、再炖30分钟；
30 、这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、筛入面粉 ，撇去浮沫；
20、至洋葱熟软 ，盛出备用；
27 、再加入牛肉粉水；
18 、盖上锅盖 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，香叶适量，看看书 、