在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，才写成《茶经》一书 ，佛教适宜于茶树的水文生长 ，喝带虫的佛教水是犯戒 。坐禅提神 ，水文
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，
佛家对水质的水文重视，煮茶的佛教熏陶 ，不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒。水文也不饮有虫之水的佛教故事。所以云游四方的水文僧人 ，一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，佛家戒律认为 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。饮茶有利于清心明目 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，
因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。以便过滤饮用水就是这个原因。僧侣对茶树的培育、在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。未经过滤的水中有虫 ，简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，受到修行人的偏好 。精通茶道 ，都要随身配带一个滤水囊 ，