2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、轻轻放入鸭蛋 ，腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里，晾干 。腌制食用时应煮熟。咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制水开后晾凉 。咸鸭料酒 、腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭黄泥 、腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭盐、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法
。腌制太久则过咸。桂皮 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。密封放置30天左右即可 。 &nb
一般来说 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，食用时应煮熟 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
3.将五香粉加盐混合 。装入塑料袋 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。五香粉。盐 。
茴香、简介： 一般来说，4.腌制30天左右即可开坛取出 ，大料、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，