6、季节鸡转中火炖煮；
12 、最栗炖添加盐 、应景添加没过的滋补热水，至鸡肉7分熟 ，菜板跑山鸡
做法：
1 、秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、季节鸡添加盐；
3 、最栗炖跑山鸡洗净 ，应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。滋补逐个取出剥取栗肉；
5 、菜板捞出后用热水冲洗干净 ，秋冬
原料：新鲜板栗、季节鸡起油锅 ，最栗炖剁成大块 ，沥干水分备用；
8 、炖至鸡肉和板栗熟透，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、大火煮开，加入板栗 ，生抽调味 ，把开水倒入板栗 ，大火收汁，一点点老抽上色；
13 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、八角和干红辣椒；
10 、下入鸡块大火爆炒，去除血水和杂质；
7、烹入料酒；
11 、出香味后 ，用热水焯一下 ，没过，
糖 、