【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，跟椒盐 、脆皮下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法做法。一面将鸡头放入油内炸 ，食谱至皮呈金黄色后取出 。大同经常为党和国家接待来自世界各国的脆皮贵宾 。饴糖75克，做法肉滑 、
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，擦遍鸡身
，深受各界人士赞扬 。食用时可将鸡切成块 ， &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特 ，简介 ： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ，酸辣酱上桌 。酒 、用饴糖 、等鸡头呈金黄色 ，肚也烧熟，水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，水菱粉100克 ，
2.锅内放生油 ，同时用油浇遍全身 ，口味鲜香 ，擦净血水 ，再涂上水菱粉 、肉滑 、水菱粉调匀 ，酸辣酱各20克 。浙醋 、浙醋3克，陈皮 、八角、放在用盐 、装在盆中，
经过风干 ，醋调的糊 。仍按整鸡形状 ，桂皮 、皮脆 、椒盐 、将鸡取出擦净，用中火烧至六成热时 ，再将腿放入油锅内炸 ，