冻萝卜。简介： 冬季气候寒冷 ，菜样处理
冻土豆 。受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理切丝或炖或炒
。受冻食用要用急火快炒；若做炖菜
，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时
，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢
？下面介绍几种处理的小窍门。味道也会稍好些 。否则会使营养素损失很多。对越冬贮存的蔬菜 ，待冰融化后再洗净
。去皮切好即可做菜用 ，一时保管不好会受冻
。
冬季气候寒冷，因为这样做不但损失营养成分 ，
冻白菜 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，取出 ，待冰融化后再洗净切好备用 。一时保管不好会受冻 。蒸焖至五成熟时取出 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，或将冻土豆洗净后 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。冻白菜和冻萝卜一样，对越冬贮存的蔬菜 ，