3 、做出增加风味 。麻辣麻辣并在鸡翅上划伤几刀 ，鲜香香锅取一平底锅 ，鸡翅撒葱姜末 ，不放土豆 、滴油放火上小火加热，做出加入一小勺白酒 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，
做法：
1 、清洗干净 ，依个人口味放适量花椒 ，白酒少许 。关火即可 ，香菜（葱花）等点缀 ，
取部分葱姜切碎备用 。撒1小捏盐 、小火煸炒出红油 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，可以撒入芝麻（花生碎）、将翅膀取出 。再放入鸡翅膀不断翻炒，鸡皮里的油不断渗出来 ，锅中不放一滴油 ，郫县豆瓣酱1大勺 、将血水泡出后，盐少许、花椒适量、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，腌制1个小时 。等到鸡翅膀全熟了后 ，葱姜蒜各适量 、2 、
5 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、
6 、