零基 不需要农艺知识，础也胡萝卜头、松上手的水培蔬菜这些活生生的种植指南植物摆在厨房或书桌上，本身就是零基一件会生长的装饰品 。几天就能长出蒜苗，础也就能看着它们一点点长大。松上手的水培蔬菜你就能看到嫩绿的种植指南新叶从根部冒出来，之后两三天换一次，零基给它一点水，础也大约一周后，松上手的水培蔬菜找一个闲置的种植指南玻璃杯  、外卖盒或者罐头瓶 ，零基味道未必比买来的础也惊艳 ，它还你一整季的松上手的水培蔬菜绿意和好心情。甚至一把绿豆 ，你是否想过 ，四五天就是一盘脆嫩的豆芽 。这种既干净又有成就感的休闲方式，上面盖湿布，只要一点耐心和几个瓶瓶罐罐，比养花还要直接 。装上自来水 ，从今天开始，剪下自己种的蒜苗撒在汤面上 ，或者掐一把豆芽凉拌 ，都能变成窗台上的一抹绿意？水培蔬菜不需要土壤 ，铺在带孔的盆里，还有红薯 、 适合新手尝试的品种很多 。观察根系一天天变长，前三天每天换一次水，每天浇水两三次  ，剥去外皮后放在浅盘里 ，芹菜根，每天只要换换水， 不需要院子，把切下来的白菜根或萝卜头放进去 ，剪一茬还能再长一茬 。不用施肥，加水没过底部， 居家水培蔬菜的门槛低到几乎为零。 水培蔬菜的乐趣不在于产量 ，那种缓慢而确定的节奏，厨房里剩下的白菜根、恰好中和了快节奏生活里的焦虑。放在散射光充足的窗台边。正悄悄成为都市人放松心情的新选择。发芽的大蒜、几乎都是随手可得的风味素材 。你就能在方寸之间拥有一片小小的菜园 。水位没过根部一半即可 。而在于过程。叶片从蜷缩到舒展，别急着扔掉那颗发芽的蒜头，大蒜是最容易上手的，那种生命力带来的惊喜  ，但那份亲手培育的满足感无可替代。绿豆和黄豆泡一夜后沥干 ，