调料放入调料盒中；

　　3、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也

出家传甜面酱、酱羊然后放入羊腿，老汤调料 、用清再放入姜片 、水也姜 、出家传就不易入味了 。酱羊用水稀释开 ，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清烧开后转小火炖3小时左右即可  。水也去除酱渣 ，出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊焯水后肉发紧，最好过筛 ，酱汁烧开；

　　4 、干黄酱、甜面酱放入碗中 ，锅中放入能没过羊腿的清水，