准备：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微
原料：
主料：鸡蛋2个 、菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包再放入豆豉 ，简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微
菜咸糖少许 、豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；6 、荷包翻炒均匀即可出锅 。简单用铲子轻轻戳散蛋黄，湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋锅烧热 ，荷包淋入少许醋 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、待彻底凝固时 ，盛出切大块；
2 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、蒜2瓣
调料：豆豉适量 、蒜苗切段，小红辣椒切碎；
做法：
1 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，烧热后打入鸡蛋 ，醋2汤匙 、然后将蛋翻面，